ミニトマトが次々実りました。

このシーズン、幾度も美味しい食感を楽しんでいます。

子ども達が次々巣立っていくさまを見ていると残りの半生は・・・と、常々考えます。

始終頑固で時に優しい夫と向き合うばかりではなくて、

私の得意とする分野で、長～くどなたかに仕えたいという思いが募っています。

事務員として重宝されたいです。

おこがましい話かしら・・・。

夢が叶うと良いな～。♪

多喜浜産の 筍、たしっぽ、ふき を頂きました。

たしっぽは、沸騰した湯の中に数秒たまがして、

３時間ほど冷水に浸し、にがみが消えた頃、野菜炒めでいただきました。

筍とふきは、それぞれアク抜きをした後、煮付けていただきました。

夫が、キスを釣りに行きましたが、数時間粘ってこんな感じ。。。

「グチしか釣れんかった。」

と、残念そうです。

キスは三枚に下ろしてフライにして、

さて、グチは・・・どうすれば美味しくいただけるでしょう？

息子が、メバルを釣って来ました。

煮付けていただきました。

娘と夫が潮干狩りに行きました。あさりとマテ貝を獲ってきました。

旬のもの、家族みんなで美味しくいただきました。

今日は、お世話になった方から金平糖をいただきました。

子供達が小さかった頃を思いだし、たしっぽの風車を作り添えました。

みんなの目に留まりますように♪ そして、美味しく戴きましょう♪

おやつ時のこんな遊び心が懐かしいです。

……….

春を告げる野菜には土筆、わらび、よもぎなど色々とありますが、美味しいのは“たしっぽ”だろうと思います。

“たしっぽ”って愛媛の方言だそうです。土手沿いの田・・・尻尾♪

全国的には、いたどり（虎杖）と言うそうですね。

たしっぽの若い茎は柔らかく、山菜として食べられます。

子供の頃、真っ直ぐな たしっぽの茎（茎や葉が分かれる前）をポキンと折って、皮をむいて生で食べたことを思い出します。

塩に漬けたものも美味しいのですが、筍と一緒に煮付けた たしっぽの味が忘れられません。

触感はシャリッと瑞々しい～～～♪

艶やかで半透明な緑の茎は、筍の上にのっかってまるで宝石のように光っていました。

職場では、火曜日の先生と取りとめも無くそんな春を告げる話に花が咲きました。

今日は、我が家の双子っち１７歳の誕生日です。

春の訪れとともに舞い降りた天使たちです。

心も軽やか♪何かうれしいことが起こりそうな予感がしますね。

あなた達の魅力は、あなた達の心もちでつくられます。

明るく　元気に　根気よく　新しい春のスタートを切りましょう。