今日は、早退しました。
派遣先はフレックスタイム制なので、私も真似てみました。
契約時間を守ってきましたが残業が相次いでおりましたので、その残業時間分を本日の休暇に回したと言うことです。
久しぶりにお昼寝しましょうかね〜♬
と。
ところが、
帰宅してビックリ！
なんと
ワラビさんとフキさんとタケノコさんが玄関にドスンと座っておりました。
勝手に座っていると思った彼らは、F氏からの頂きものでした。
旬ですね〜♬ ありがとうございます。
どうしましょうかね？
お昼寝はお預け😉
下処理を手早くしておきましょう♡
巨大なタケノコさん、鍋に入りきりません。
何回かに分けることにします。
アク抜きしたあとは…
嫁のところに届けましょう。
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大鍋にタケノコと米ぬかを入れて
水を加え中〜強火にかけ、沸いたら弱火にしてしっかりゆでながらアクを抜きます。
今回は大きいタケノコなので3時間ゆでました。
すぐにたけのこを鍋から出すのではなく、鍋ごとゆで汁に浸かった状態で冷まします。
このように明日まで寝かせます。
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まる△■の心日和 
茹でたてのタケノコ！！美味しそう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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良い匂いしていますよ〜♬
このまま寝かせて、食卓に出るのは明日以降ですね😉
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あくぬき、助かりますよねぇー🎵
それが面倒で、なかなか買わないでいます😓
旬のものは、美味しいですよねぇ🎵
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アク抜きは、タケノコの大きさにもよりますが、今回は3時間ですよ〜。
フルタイムで働いて帰ってきたら夜通し頑張って体力消耗するところでしたよ。
早退した日でヨカッタ〜✨
でもね、少し手間はかかりますが、家でゆでるからこそ、たけのこ本来の甘さや香りが楽しめるんですよ〜😘。
お近くなら、お裾分けできますのに…☆”
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いやーあ、お近くにいたかったです😊
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今朝keroが実家から送って来たタケノコ茹でてました。実家では掘りたてをあく抜きせずに煮込んで食べるので、我が家のあく抜き時間はは短いですよ。柔らかい部分を胡麻和えで食べたらグッドでした(^￢^)ジュル…
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良いですね〜💝胡麻和えも美味しそうです。
掘りたてはアク抜きしなくても、そのまま煮込めますよね〜。
今回は、アク抜きしました。
めちゃくちゃ大きくて硬くって、土から顔を出してしばらく経っているのかな～と。
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